テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したチェリーやラズベリーの果実香に、ハーブやスパイスの香りが加わります。さらに、少しのバニラやカカオのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな味わいが広がります。中間ではスパイシーさが引き立ち、フィニッシュは滑らかなタンニンとともに果実味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、果実とスパイスの風味が心地よく続きます。
ポール・マスが生産するグルナッシュ・ノワールは、ラングドック地方の多様なテロワールから生まれた赤ワインです。この地域は温暖な気候と豊かな土壌を有し、フルーティーでスパイシーな特徴を持つワインが特徴です。グルナッシュ・ノワールは、リッチな果実味と柔らかなタンニンを兼ね備え、飲みやすくバランスの良いワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
グルナッシュ・ノワールは、ステンレスタンクで発酵され、温度管理が行われます。発酵後は、フレンチオーク樽で熟成されることが一般的で、熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月と推定されます。このプロセスにより、果実味を保ちながらも複雑な風味が加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、やや紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は、赤い果実やスパイスのアロマが豊かに広がる。時間が経つにつれ、土やハーブのニュアンスが感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー、赤いベリーやチェリーの味わいが前面に出る。中盤ではタンニンがしっかりと感じられ、酸が心地よくバランスを保つ。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりにも適している。