テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】赤いベリーやスパイスの第一アロマが広がり、次第にハーブや土のニュアンスが感じられます。最後には甘い香ばしさも現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間ではしっかりとしたボディが感じられ、フィニッシュは滑らかなタンニンが残ります。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が楽しめます。
ポール・マスが手がけるグルナッシュ・シラーは、ラングドック地方の豊かなテロワールを反映した赤ワインです。この地域特有の温暖な気候と多様な土壌が、力強さと繊細さを兼ね備えたワインを生み出します。果実味豊かでありながら、バランスの取れた酸とタンニンが特徴で、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
バランスの良い酸
料理との相性
ローストビーフ
チーズプレート
トマトソースのパスタ
グリル野菜
鶏肉の赤ワイン煮
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は6ヶ月から12ヶ月と考えられ、果実味を引き出すことに重点が置かれているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色合いは濃厚で、透過性は低め。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。微かにオークの香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤にかけて酸が心地よく、タンニンはしっかりしているが、柔らかさも併せ持つ。果実味とスパイスのバランスが良い。
総合
2020年は良好なヴィンテージで、今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も可能。カジュアルな食事や友人との集まりに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5