テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感がある。 【香り】第一アロマに赤いベリー、プラム、ハーブが感じられ、第二アロマにはわずかにバターのニュアンス、第三アロマとしてはバニラやスパイスが漂う。 【味わい】アタックはしっかりとしていて、豊かな果実味が中間で膨らみ、滑らかなタンニンがフィニッシュに向かって広がる。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな後味が心地よい。
ポール・マスはラングドック地方に位置するワイナリーで、多様な土壌と気候を活かし、個性的なワインを生産しています。G.S.M.はグルナッシュ、シラー、ムールヴェードルをブレンドした赤ワインで、豊かな果実味と複雑さを併せ持ちます。バランスの取れた味わいが特徴で、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
赤いベリー
プラム
ハーブ
ブラックチェリー
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
スモーク
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの良さ
フルーティーさ
スパイシーさ
料理との相性
ローストビーフ
ラムのグリル
ミートソースパスタ
チーズ盛り合わせ
マグレ・ド・カナール
醸造について
G.S.M.は温度管理された醗酵タンクで発酵され、軽いマセラシオンを行います。その後、フレンチオークの樽で熟成され、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な輝きを持つ。粘性が高く、グラスの側面にはしっかりとした涙が残る。
香り
初めは熟れた赤果実の香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。バニラやトーストしたオークの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実の甘さが広がる。中盤ではスパイシーさが加わり、しっかりとしたタンニンが感じられる。酸味はバランスが良く、全体を引き締めている。
総合
このワインは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5