【外観】淡い黄色で輝きのある透明感。 【香り】グリーンアップルやシトラスのフレッシュな第一アロマに、白い花やハーブの香りが続きます。さらに、ミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられます。中間での膨らみが心地よく、フィニッシュには清涼感が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、ミネラル感と柑橘の風味が感じられます。
ピクプール・ド・ピネ・レゼルヴァは、ラングドック地方で生産される白ワインであり、生産者ポール・マスの手によって高品質なワインとして知られています。この地域は、温暖な気候と地中海の影響を受けた独特のテロワールを持ち、フレッシュでミネラル感のあるワインを生み出します。ピクプールはその酸味が特徴で、特にシーフードとの相性が良いとされています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
主に温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、一定期間の熟成を経て瓶詰めされます。一般的に、フレッシュさを保つために短期間での熟成が行われます。
外観
明るい黄緑色で、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスの内側にゆっくりとした脚が見える。
香り
開栓直後は柑橘系のフレッシュな香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが顔を出し、奥行きが増す。
味わい
アタックは爽やかで、酸味がしっかりとしている。中盤では、フルーツの甘みが広がり、豊かな味わいへと展開。タンニンはほとんど感じられず、酸のクリスプさが際立つ。
総合
2020年は良質なヴィンテージとされ、飲み頃は今から数年後まで楽しめる。特にシーフードや軽めの料理との相性が良く、アペリティフにも適している。