テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、しっかりとした透明度があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、複雑さを増しています。さらに、軽やかな花の香りも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間にかけて柔らかなタンニンが広がります。フィニッシュにはスパイシーさと果実の余韻が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、黒果実とスパイスの風味が続きます。
レゼルヴ・ラングドック ルージュは、ポール・マスによって生み出された赤ワインで、ラングドック地方の特徴を活かしたワインです。この地域は多様なテロワールを持ち、温暖な気候と豊かな土壌がぶどう栽培に適しています。ポール・マスは、地元の伝統を重んじつつ、現代的な技術を取り入れ、品質の高いワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つために慎重に扱われます。熟成にはオーク樽を使用し、バランスを整えるために一定期間熟成されます。具体的な期間は不明ですが、一般的には6ヶ月から12ヶ月程度の熟成が行われることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、透明感があり、輝きが美しい。粘性もやや高く、グラスの壁にゆっくりと滴る様子が見受けられる。
香り
最初はブラックチェリーやプラムの濃厚な果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。さらに、微かに土やハーブの香りが加わり、複雑さを増していく。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では、滑らかなタンニンが広がり、酸とのバランスが良い。全体を通して、しっかりとした構成が感じられ、余韻には心地よいフルーツとスパイスが残る。
総合
飲み頃は今から数年先と予想され、熟成ポテンシャルも十分。特に肉料理やチーズとのペアリングが楽しめるシーンにおすすめ。リッチな味わいで、カジュアルなディナーや特別な場面でも活躍する。