テイスティングノート
【外観】濃い紫色で透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの第一アロマに加え、スパイスやオリーブのニュアンスが感じられる。後半にはリコリスやミントの香りも。 【味わい】アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはダークチョコレートのほろ苦さが残る。 【余韻】長く続く余韻にはスパイシーさがあり、心地よい。
ポール・マスはラングドック地方に位置する信頼性の高い生産者であり、このシラーはその土地特有のテロワールを反映しています。ラングドックは多様な気候と土壌を持ち、フルボディの赤ワインを生み出すのに理想的な環境です。このワインは、力強い果実味と豊かな香りが特徴で、日常的に楽しめる高品質なワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法では、発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が行われる。また、熟成はフレンチオークの樽で行われ、約6ヶ月間の熟成が考えられる。これにより、ワインはフルボディの構造を持ちながら、果実味と木の風味がバランスよく調和する。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色を呈し、輝きがあり、粘性も強く感じられます。色調は濃厚で、光を透過させると美しいルビーの反射が見られます。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間の経過とともにスパイスやバニラの香りが顔を出します。さらに、土やハーブのニュアンスも感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられます。中盤では酸味がバランスを取り、滑らかなタンニンが口中に広がります。全体的にリッチで、心地よい余韻を残します。
総合
まだ若々しい印象ですが、数年の熟成でさらに魅力が増すでしょう。今後3〜5年の飲み頃を迎え、バーベキューや赤身肉とのペアリングに最適です。