テイスティングノート
【外観】透明感のある淡い黄緑色。 【香り】グレープフルーツやライムの柑橘系の香りに加え、白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、柑橘の酸味がしっかりと感じられ、中間には豊かな果実味が広がる。フィニッシュはクリスプでクリーンな印象。 【余韻】爽やかな酸味が長く続き、フルーティな風味が残る。
ヴァルモン・ソーヴィニヨン・ブラン・ペイ・ドックは、ラングドック地方のポール・マスによって生産される白ワインです。ラングドックの多様なテロワールが生み出す果実味豊かでフレッシュなスタイルが特徴で、日常的に楽しむワインとして高い評価を受けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グレープフルーツ
ライム
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
爽やかな酸味
フルーティな果実味
ミネラル感
クリスプなフィニッシュ
料理との相性
シーフードサラダ
鶏肉のグリル
白身魚のソテー
アスパラガスのグリル
カプレーゼサラダ
醸造について
ワインはステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保持するために低温で管理されます。熟成は短期間で行われ、果実の特性を引き立てるスタイルです。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色で、透明感があり、滑らかな粘性を持っています。光に透かすと微かに緑がかった色調が見えます。
香り
フレッシュな柑橘類や青リンゴのアロマが印象的で、開いた直後は草やハーブの香りも感じられます。時間が経つにつれて、トロピカルフルーツのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化します。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、柑橘系の果実味が広がります。中盤では酸味が心地よく、軽やかなミネラル感が感じられ、バランスの取れた味わいです。タンニンはほぼ感じられず、酸が引き立て役となっています。
総合
飲み頃は今から数年先まで期待でき、特に夏の爽やかな料理とのペアリングが推奨されます。熟成ポテンシャルはあまり高くないものの、フレッシュな状態を楽しむことができる良質なワインです。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5