テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】ライムやグレープフルーツの第一アロマに続き、ハーブや白い花の香りが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感のある中間が広がり、最後に程よい酸味が残る。 【余韻】フルーティで心地よい余韻が続く。
ヴェルメンティーノは、ラングドック地方で生産される爽やかな白ワインです。生産者のポール・マスは、地域の特性を生かした高品質なワイン造りに定評があります。このワインは、地中海の気候と土壌から得られるフレッシュな果実味が特徴で、食事との相性も良く、日常的に楽しむことができる一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
ライム
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
バランスの良い酸味
爽やかさ
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした魚
カプレーゼサラダ
アジア風の鶏肉料理
リゾット
醸造について
ヴェルメンティーノは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、温度管理された環境下で果実のフレーバーを最大限に引き出します。熟成は数ヶ月行われ、フレッシュさを保ちながらも深みのある味わいに仕上げています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、輝きがあり、清澄度も高い。粘性は中程度で、グラスを回すとゆっくりと足が見える。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが広がり、特にレモンやライムのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、ハーブやミネラルの香りも現れ、より複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックはフレッシュで、酸が心地よく効いている。中盤では白桃や洋梨の果実味が広がり、軽やかなミネラル感が後味に残る。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルは中程度。アペリティフやシーフード料理との相性が良く、日常の食事にも適している。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5