Vignes de Nicole Cabernet Sauvignon-Syrah Pays d'Oc

ヴィーニュ・ド・ニコル・カベルネ・ソーヴィニヨン・シラー・ペイ・ドック

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】初めにブラックベリーやプラムのような果実香が広がり、続いてスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。最後に微かなバニラの香りが現れます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が口に広がります。中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにはココアやスパイスの余韻があります。 【余韻】長く、果実とスパイスのバランスが楽しめます。

ヴィーニュ・ド・ニコル・カベルネ・ソーヴィニヨン・シラーは、ラングドック地方で生産される赤ワインで、ポール・マスによって作られています。この地域は多様な気候と土壌条件を持ち、豊かな果実味を引き出すのに適しています。カベルネ・ソーヴィニヨンとシラーのブレンドにより、力強くエレガントなワインに仕上がっています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
果実味のバランス
スパイシーさ

料理との相性

赤身肉のグリル
ローストチキン
トマトソースのパスタ
チーズプレート
ビーフシチュー

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されています。熟成はフレンチオーク樽で行われ、果実味の複雑さを引き出すことを目的としています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も見られる。色調は深みがあり、グラスを回すとしっかりとした跡が残る。

香り

開いた直後はブラックベリーやカシスの豊かな香りが立ち上がる。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンと酸が調和し、フルボディ感を感じる。余韻にはダークチョコレートのようなほろ苦さが残る。

総合

飲み頃は若干早めだが、数年の熟成も可能。バーベキューや赤身肉と合わせると良い。全体的にバランスが取れており、楽しめるワイン。

味わいプロフィール

ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5