テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘類や白い花の香りが広がり、ハーブのニュアンスが感じられる。さらに、熟した桃やトロピカルフルーツの香りも展開する。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、中間にかけて豊かな果実味が広がり、フィニッシュではミネラル感が際立つ。 【余韻】余韻は長く、柑橘系の爽やかさが残る。
ヴィーニュ・ド・ニコル・ラサンブラージュ・ブランは、フランスのラングドック地方で生産される白ワインです。ポール・マスは、地元のテロワールを最大限に引き出し、様々なブドウ品種を融合させた独自のスタイルが特徴です。このワインは、複雑な香りとバランスの取れた味わいで、食事とともに楽しむことができる一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
柑橘類
白い花
ハーブ
熟した桃
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
クリスプな酸味
豊かな果実味
ミネラル感
バランスの取れた余韻
料理との相性
魚のグリル
鶏肉のクリームソース
シーフードパスタ
サラダ・ニソワーズ
アスパラガスの蒸し焼き
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後オーク樽で熟成される可能性が高いです。熟成期間は約6ヶ月程度と推定され、フレッシュさを保ちながらも、複雑さを引き出すための工夫がなされているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと跡を残す。
香り
開いた直後は、柑橘系の香りや白い花のノートが広がる。時間が経つにつれて、トロピカルフルーツやミネラルのニュアンスが顔を出し、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはフレッシュで、爽やかな酸味が心地よい。中盤では、果実味が豊かに感じられ、バランスの取れた味わいが広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸との調和が良い。
総合
このワインは今飲むのに適しており、数年の熟成も可能。食事と合わせるのに特に良く、シーフードや軽い肉料理との相性が良い。全体的に、非常に楽しめる一本。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5