テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高いです。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、バラやスミレの花の香りが感じられます。さらに、ハーブやスパイスのニュアンスも含まれます。 【味わい】フレッシュなアタックから、滑らかな口当たりへと移行し、チェリーやプラムのフルーツフレーバーが広がります。中間ではミネラル感が感じられ、フィニッシュはさっぱりとした酸とともに心地よい余韻を残します。 【余韻】中程度の長さで、チェリーの余韻が感じられます。
ホースシュー・ベンド・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、ロシアン・リヴァー・ヴァレーで生産される赤ワインで、ポール・マシューによる手がけられた作品です。この地域は、冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、繊細でエレガントなピノ・ノワールに適しています。生産者は、品質を重視した小規模なワイン造りを行っており、地域の特性を活かしたワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用しており、温度管理された発酵槽で発酵が行われます。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月間熟成されることで、ワインに複雑さと深みを加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、明るい輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい足が見られる。
香り
最初はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュでジューシーな果実味があり、中盤では軽やかな酸味が感じられ、しっかりとしたタンニンがバランスを保つ。余韻にはほんのりとしたスパイス感が残る。
総合
2017年は飲み頃を迎えており、今後数年の熟成にも期待できる。軽やかな料理やバーベキューなどのシーンに最適。