テイスティングノート
【外観】輝く黄金色で透明度が高い。 【香り】白桃や洋梨の果実香が第一アロマとして感じられ、続いて白い花の香り、バターやパンの香ばしさが第二アロマに広がる。 【味わい】アタックはクリーミーで、ミネラル感がしっかりと感じられる。中間での膨らみは豊かで、フィニッシュは長く、複雑な余韻が続く。 【余韻】余韻は長く、トーストやナッツの風味が印象的。
バタール・モンラッシェ・グラン・クリュは、ブルゴーニュの最高峰の白ワインの一つで、ポール・ペルノが手掛ける名作です。この地域の特有のテロワールによって、ミネラル感豊かな味わいと、果実の凝縮感が見事に調和しています。特にシャルドネを使ったワインとして、その繊細さと力強さが際立っており、ワイン愛好家に愛され続けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成はフレンチオーク樽を用いて行われることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月から18ヶ月とされ、樽熟成によって複雑さを増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄金色で、粘性は中程度。グラスの中での流れが美しく、光を受けてきらめく様子が印象的です。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類や白い花の香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツの香りが現れ、複雑さが増していきます。繊細ながらも奥行きのある香りが魅力です。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が口の中を刺激します。中盤では果実味が豊かに広がり、ミネラル感が感じられます。タンニンは低く、滑らかで、酸と絶妙に調和しています。
総合
このワインは飲み頃が2023年から2030年頃と推定され、さらなる熟成ポテンシャルを秘めています。特別な料理やお祝いの場にぴったりで、熟成による複雑さも期待できる一品です。