テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明度が高い。 【香り】第一アロマには熟した洋梨や白桃の香りが広がり、第二アロマからはバターやトーストの香ばしさが感じられます。さらに、第三アロマにはバニラやトリュフのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは優雅でクリーミー、中間はリッチなボディを持ち、フィニッシュにはミネラル感とともにわずかな柑橘系の酸味が心地よく残ります。 【余韻】長く、バターやナッツの風味が感じられる。
ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ・グラン・クリュは、ブルゴーニュ地方の中でも特に評価の高いワインの一つです。生産者のポール・ペルノは、高品質なシャルドネを生産することで知られ、テロワールの特徴を最大限に引き出したワイン造りを行っています。このワインは、豊かな風味と複雑さを兼ね備え、特別な場面で楽しむのにふさわしい選択肢です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選された手摘みのブドウから造られ、低温での発酵が行われます。熟成はフレンチオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は明るい黄金色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は中程度の濃さで、視覚的に魅力的である。
香り
開いた直後は柑橘類や白桃のアロマが際立ち、時間が経つにつれてナッツやミネラルのニュアンスが現れる。全体に華やかで複雑な香りが広がる。
味わい
アタックは非常にフレッシュで、豊かな果実味が感じられる。中盤では酸味がしっかりと支え、滑らかな口当たりを持つ。タンニンは皆無で、酸が心地よいバランスを保つ。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらに深みが増す可能性がある。特別なディナーや祝宴におすすめのワイン。