テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】柑橘系の果実、白い花、アーモンド、ハーブの香りが広がります。 【味わい】アタックはクリーミーで滑らか、中間には豊かな果実味が感じられ、フィニッシュはミネラル感が際立ちます。 【余韻】長く、トーストしたナッツの風味が残ります。
ムルソー・ブラニィ・プルミエ・クリュ・ラ・ピエス・スー・ル・ボワは、ブルゴーニュ地方の著名な生産者ポール・ペルノによって造られる白ワインです。特にこのエリアは、豊かなミネラル感とバランスの取れた酸味が特徴で、熟成により深みを増すワインとして評価されています。このワインは、優れたテロワールの恩恵を受けた逸品で、エレガントさと複雑さを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
リンゴ
白い花
アーモンド
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
クリーミーな口当たり
豊かな果実味
ミネラル感
エレガントな酸味
料理との相性
海の幸のグリル
鶏肉のクリーム煮
白身魚のソテー
リゾット
トリュフを使った料理
醸造について
発酵は主にステンレスタンクで行われ、その後、フランス産オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定され、ワインに豊かな風味と深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色からやや明るい黄色を帯びた外観で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清澄さが感じられる。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類やリンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてナッツやバターのニュアンスが加わる。ミネラル感も感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックはシャープで、続いてクリーミーなテクスチャーが広がる。中盤では酸味がしっかりとしており、果実味とバランスが取れている。タンニンはほぼ感じられず、酸が心地よい印象を与える。
総合
このワインは若いうちから楽しめるが、数年の熟成によりさらに複雑さが増すと予想される。特別な食事やアペリティフとしてのシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5