テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】第一アロマにはラズベリーやチェリーの果実香が広がり、第二アロマからは軽いスパイスや土のニュアンスが感じられる。熟成の影響で微かに革の香りも。 【味わい】アタックはしっかりしており、中間には豊かな果実味が広がり、フィニッシュにはしっかりとした酸味が残る。 【余韻】長めで、果実味と土っぽさが心地よく感じられる。
サンセール ルージュは、フランスのロワール地方に位置するサンセール地域で生産される赤ワインです。ポール・プリウール・エ・フィスは、家族経営のワイナリーで、質の高いワインを生産することで知られています。サンセールは主に白ワインが有名ですが、赤ワインも注目され始めています。このワインはフルーティーで繊細な味わいが特徴で、テロワールの影響を受けた品種の良さを引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成は主にオーク樽で行われ、果実味を引き立てるよう工夫されています。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光にかざすと鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの縁に滴が残る。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが主体で、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが顔を出す。徐々に土やミネラルの香りも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かでありながら、酸がしっかりと支えている。中盤ではタンニンが滑らかに感じられ、バランスが良い。酸味が心地よく、余韻にかけてややスパイシーな印象が残る。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と予想され、熟成ポテンシャルもありそう。家族や友人との食事に合わせて楽しむのに適したワイン。特に肉料理との相性は抜群。