テイスティングノート
【外観】淡い黄色がかった金色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには熟した洋梨や桃の香りが広がり、第二アロマは軽やかなバターのニュアンスが感じられる。さらに、白い花やハーブの香りも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで中間にはクリーミーな膨らみがあり、フィニッシュには繊細なミネラル感が残る。 【余韻】余韻は長く、爽やかな酸味と果実の風味が心地よい。
エギスハイム・アルザス・ピノ・グリは、フランスのアルザス地方の美しい村、エギスハイムで生産される白ワインです。ポール・シュナイダーは、地域特有のテロワールを生かしたワイン造りを行っており、ピノ・グリ特有のフルーティーさやコクを引き出しています。アルザスの気候は、葡萄の成熟を助け、豊かで洗練されたワインを生産するのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされています。熟成は主にステンレス容器で行い、フレッシュさを保つために短期間の熟成を行うと考えられます。具体的な熟成期間は不明ですが、6-12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色を呈し、光を受けて輝くような艶やかさがあります。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした足を残します。
香り
開いた直後は洋梨や白桃の香りが立ち上がり、時間が経つにつれて蜂蜜やスパイスのニュアンスが加わります。全体的にフルーティでありながら、ほのかにフローラルな印象も感じられます。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がります。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが取れています。タンニンは非常に柔らかく、全体的にクリーミーな口当たりです。
総合
飲み頃は今から数年先まで続くと予想され、熟成ポテンシャルもあります。特に魚料理や鶏肉料理と合わせると良いでしょう。全体的に洗練された印象を与えるワインです。