テイスティングノート
【外観】薄いストローイエローで透明度が高い。 【香り】第一アロマには、熟した桃やアプリコットの果実香が広がり、続いて花の香りやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間は果実の甘味が膨らみ、フィニッシュは爽やかな酸が心地よい。 【余韻】長く続く余韻には、フルーツの甘さが残る。
ポール・シュナイダーはアルザス地方で優れたワインを生産する生産者で、そのワインは地域の特性を反映しています。特にマスカットは、豊かな香りとフレッシュな味わいが特徴で、アルザスのテロワールを生かしたワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
桃
アプリコット
バラ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
果実の甘味
爽やかな酸
バランスの良さ
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のハーブ焼き
アジア料理
カプレーゼ
軽めのデザート
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、醸造過程では果実味を最大限に引き出すことを目指しています。熟成は数ヶ月間行われ、ワインの風味を整えるために低温で行われることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清澄さが感じられ、光にかざすと美しい反射を見せる。
香り
開いた直後は、フレッシュなマスカットの香りが際立つ。時間が経つにつれ、白桃やアカシアの花の香りが広がり、少しのスパイス感が加わる。
味わい
アタックは優しく、フルーティーな甘さが心地よい。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスの取れた味わいに。タンニンは非常に柔らかく、全体的に滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃までで、今後も数年間は熟成が期待できる。軽やかでありながらしっかりした骨格を持ち、アペリティフや軽い料理と一緒に楽しむのに最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5