テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーといった赤系果実の香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフルーティーで優雅、中間ではしっかりとしたボディが広がり、フィニッシュではスムースなタンニンが心地よい余韻を残します。 【余韻】長く続くチェリーの風味が印象的です。
ヴァルポルツァイマー・クレウター・ベルク・シュペートブルグンダーは、アール地区で生産される赤ワインで、ポール・シューマッハーが手がけています。シュペートブルグンダーはドイツの代表的な赤ワイン用ぶどう品種であり、このワインはその特性を活かしたエレガントなスタイルが特徴です。地元のテロワールがもたらすミネラル感とフルーティーなアロマが調和し、飲む人を魅了します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な手法で発酵され、温度管理されたタンクで行われることが一般的です。熟成はフレンチオーク樽で行われ、約12ヶ月間熟成されることで、風味が豊かになります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を見せます。
香り
開栓直後は黒系果実の香りが際立ち、特にブラックチェリーやプルーンが感じられます。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増してきます。
味わい
アタックは柔らかく、果実の甘みが広がります。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかで飲みやすい印象を与えます。全体としてバランスが良く、心地よい余韻が残ります。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成も期待できます。特に肉料理やチーズと合わせて楽しむのに適しています。