白
Grüner Veltliner Ried Klostersatz Federspiel
グリューナー・フェルトリーナー・リード・クロステルザッツ・フェーダースピール
テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感がある。 【香り】青リンゴ、洋なし、白い花、ハーブの香りが広がる。 【味わい】フレッシュなアタックの後、果実味が膨らみ、ミネラル感が感じられる。フィニッシュには穏やかな酸味が残る。 【余韻】中程度の長さで、爽やかな果実味が心地よい。
ポール・シュティアシュナイダーによるグリューナー・フェルトリーナー・リード・クロステルザッツ・フェーダースピールは、オーストリアのヴァッハウ地方の特性を生かした白ワインです。ミネラル感が豊かで、フレッシュな果実味が特徴です。テロワールの影響を受けて、地元の風土を感じさせる味わいが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋なし
白い花
ハーブ
レモン
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
フルーティー
クリスプ
バランスの良さ
料理との相性
魚介のカルパッチョ
白身魚のグリル
アスパラガスのソテー
鶏肉のレモンソース
シーザーサラダ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると推測されます。熟成は短期間行われることが多く、フレッシュさを保つために樽熟成は行われない可能性が高いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いを持ち、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に細かい涙が見える。
香り
開いた直後は、青リンゴやパイナップルのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。全体的に清涼感のある香り。
味わい
アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられる。中盤では柑橘系の果実とハーブのニュアンスが広がり、クリーンでバランスの取れた味わい。タンニンは非常に低く、飲みやすい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめ、特に魚料理や軽めの前菜と相性が良い。熟成ポテンシャルは中程度で、今後の発展も期待できる。軽快で飲みやすい白ワイン。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5