テイスティングノート
【外観】輝く黄金色で、透明感がある。 【香り】第一アロマには、青リンゴや柑橘類の香りが広がり、続いて白い花やミネラルのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティーな味わいが口中に広がる。中間ではミネラル感が膨らみ、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】長く続く余韻には、リンゴの風味が感じられる。
ポール・シュティアシュナイダーが手がけるリースリング・リード・クロステルザッツ・フェーダースピールは、オーストリアのヴァッハウ地域特有のテロワールから生まれる白ワインです。この地域は急峻な斜面と石灰岩土壌が特徴で、リースリングに理想的な条件を提供しています。軽やかでフレッシュなスタイルのワインは、食事との相性も良く、日常の食卓でも楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推測されます。発酵後は、数ヶ月間タンクで熟成され、果実の特徴を引き立てるスタイルを目指すと思われます。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的にリースリングは短めの熟成が好まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、澄んだ輝きがあり、粘性は中程度である。視覚的には清涼感を感じさせる外観。
香り
開いた直後は青リンゴや梨のアロマが際立ち、時間が経つにつれ、白い花やミネラルのニュアンスが現れる。軽やかな香りの中に、ほのかなハチミツの甘さも感じられる。
味わい
アタックはフレッシュでクリーンな印象。中盤ではジューシーな果実味が広がり、酸のバランスが非常に良い。タンニンはほとんど感じられず、爽やかな酸味がメイン。果実の甘さと酸味が調和している。
総合
飲み頃は現在から数年後まで楽しめるが、さらなる熟成ポテンシャルも秘めている。アペリティフや軽めの料理と相性が良く、特にシーフードやアジア料理に最適。