テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感がある。 【香り】ライム、グレープフルーツ、アプリコット、白い花の香りが広がり、ハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】フレッシュで爽やかなアタックがあり、中間には豊かな果実味が広がり、最後はクリスプな酸が残る。 【余韻】爽快感があり、柑橘系の余韻が続く。
リトル・フリルト・ソーヴィニヨン・ブランは、エルギン産の白ワインで、ポール・ウォレスによって生産されています。この地域は冷涼な気候と多様な土壌を持ち、特にソーヴィニヨン・ブランにとって理想的な環境です。ワインはフレッシュで活き活きとした酸味が特徴で、食事とともに楽しむのに適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ライム
グレープフルーツ
アプリコット
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュさ
明るい酸味
フルーティーさ
クリスプな後味
料理との相性
シーフードサラダ
グリルした白身魚
アスパラガスのソテー
鶏肉のレモンバターソース
カプレーゼサラダ
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために低温発酵が行われていると推測されます。熟成にはステンレス製のタンクが使用され、熟成期間はおそらく数ヶ月です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色調で、明るく輝きがあります。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに流れ落ちます。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、特にグレープフルーツやライムの香りが際立ちます。時間が経つにつれて、トロピカルフルーツやハーブのニュアンスが感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられます。中盤では、果実味が豊かに広がり、バランスの取れた味わいが楽しめます。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地よく、クリーンなフィニッシュをもたらします。
総合
このワインは今が飲み頃で、フレッシュさが魅力です。熟成ポテンシャルは低めですが、若いうちに楽しむのがベストです。アペリティフやシーフード料理との相性が良く、カジュアルなシーンに最適です。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5