テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感は高い。 【香り】ダークチェリーやブラックベリーの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。さらに、土の香りや少しの樽香も広がる。 【味わい】アタックは力強く、フルボディの印象。中間では柔らかいタンニンとフルーティーな甘みが広がり、フィニッシュにかけてはしっかりとした酸とバランスを保つ。 【余韻】長い余韻が続き、果実味とスパイスの風味が心地よく残る。
アリカンテ・ブーシェは、ポルトガルの著名な生産者パウロ・ラウレアーノによって生み出される赤ワインです。このワインは、特に色合いが濃く、フルボディで知られています。アリカンテ・ブーシェは、強い果実味としっかりとしたタンニンを特徴とし、ポルトガルの多様なテロワールを反映しています。生産者は、伝統的な手法を用いながらも、革新的なアプローチを取り入れ、品質の高いワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、フレンチオーク樽で熟成されると予想されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、果実の風味を引き立てるために樽香が控えめに加えられるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、光を透過させると紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした涙を残す。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが優勢。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、香りに深みが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では酸とタンニンがバランスよく絡み、滑らかな口当たりを提供。タンニンはしっかりとした質感を持ち、酸味も心地よく感じられる。
総合
非常に飲みごたえがあり、今すぐ楽しむことができるが、数年の熟成が可能。特に肉料理と合わせると良いシーンが想像できる。