テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】白桃やアプリコット、リンゴの第一アロマに、白い花やハーブの香りが続きます。第二アロマには微かにパンの香ばしさが感じられ、熟成によるバターの香りもあります。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか。中間にはフルーティーな膨らみがあり、フィニッシュにはミネラル感が際立ちます。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかさが残ります。
ドリウム・エスコーリャ・ヴィディゲイラは、ポルトガルのワイン生産者パウロ・ラウレアーノが手がける白ワインです。ヴィディゲイラ地域の特有のテロワールを活かし、フレッシュさと複雑さを兼ね備えたワインとして評価されています。温暖な気候と多様な土壌が、果実の豊かさとミネラル感を生み出し、テロワールを反映した独自のスタイルを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵を行い、果実のフレッシュさを最大限引き出す製法が用いられています。熟成にはステンレスタンクを使用しており、数ヶ月の熟成期間を経て出荷されると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の美しい色合いを持ち、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに注ぐと滑らかに流れる様子が見受けられます。
香り
開けた瞬間は柑橘類や青リンゴの香りが立ち上り、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが加わり、複雑さが増していきます。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、ミッドパレットでは果実味と酸味が絶妙にバランスを取り、タンニンはほとんど感じられない滑らかさ。酸は高めで、全体的にエレガントな印象を与えます。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに深みが増すポテンシャルを秘めています。アペリティフや軽めの魚料理と相性が良く、特別な場面での楽しみ方に適しています。