テイスティングノート
【外観】透明感のある淡い黄金色が特徴です。 【香り】柑橘系の果実、白い花、ハーブの香りがフレッシュに広がり、後には桃やパイナップルのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティーな甘みがあり、中間はしっかりとしたミネラル感が膨らみ、フィニッシュにはほのかに塩味を帯びた余韻が残ります。 【余韻】長く続く余韻に、シトラスのほのかな香りが感じられます。
プライベート・セレクション・ヴィニャス・ヴェーリャス・ブランコは、ポルトガルの著名な生産者、パウロ・ラウレアーノによって造られた白ワインです。ラウレアーノは、伝統的な手法と現代的なアプローチを組み合わせ、地域特有のテロワールを活かした高品質なワインを生み出しています。このワインは、特にポルトガルの多様な土地と気候を反映した独自のキャラクターを持ち、洗練された白ワインの一つとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、ワインはステンレスタンクで発酵され、その後数ヶ月間熟成されることが考えられます。ラウレアーノは、果実の風味を最大限に引き出すため、低温発酵を行う可能性が高いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に新鮮さを感じさせる。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてハチミツや白い花のニュアンスが加わる。全体的にバランスの良い香り。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤ではミネラル感とともに、柑橘の酸味が引き立ち、余韻にはほのかなナッツの風味が感じられる。酸は心地よく、全体的に洗練された味わい。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃。熟成ポテンシャルもあり、数年後にはさらに複雑さが増す可能性がある。アペリティフやシーフード料理とのペアリングに最適。