テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】黒果実の香りが中心に広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。熟成による複雑な香りが徐々に現れる。 【味わい】アタックは力強く、果実味と酸味のバランスが絶妙。中間での豊かな膨らみがあり、滑らかなタンニンが心地よい。フィニッシュは長く、心地よい余韻が続く。 【余韻】スパイシーさと果実の甘さが感じられ、非常に長い。
セレクティオ・グロッサは、ポルトガルの著名な生産者パウロ・ラウレアーノによって造られた赤ワインです。このワインは、ポルトガルの多様なテロワールから生まれた特徴的な味わいを持ち、地元のぶどう品種を活かした深いフレーバーが魅力です。高品質なワインを追求する姿勢が、セレクティオ・グロッサの独自性を際立たせています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、熟成にはオーク樽が使用される可能性が高い。熟成期間は約12ヶ月程度と推定され、ワインに豊かな風味と深みを与える。特にフレンチオークが使われることが多いが、詳細は不明。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はダークチェリーやプラムの熟した果実の香りが立ち上り、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが加わる。時間が経つにつれ、土やハーブの香りも感じられるようになる。
味わい
アタックは力強く、果実の甘みとともに滑らかなタンニンが広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、フレッシュ感を与える。余韻にはスパイシーさが残り、全体的にバランスが良い。
総合
今が飲み頃だが、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングが楽しめるシーンに最適。今後の変化にも注目したい。