テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色合いで、クリアな透明感があります。 【香り】黒い果実、スミレ、ハーブ、そして微かなスパイスの香りが広がります。 【味わい】アタックはしっかりとしていて、果実味が豊か。中間では滑らかな舌触りとともに、スパイシーさが加わり、フィニッシュにかけてタンニンの心地よい余韻が続きます。 【余韻】長い余韻に、ダークチョコレートのような深みがあります。
ヴィーニャ・ダス・レブレス・ティントは、ポルトガルの著名な生産者パウロ・ラウレアーノによって造られた赤ワインです。パウロは、地域の特性を活かした独自のスタイルを追求し、テロワールの表現を重視しています。このワインは、ポルトガルの多様なブドウ品種を使用し、地元の伝統を尊重しながらも現代的なアプローチで醸造されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵を行い、果実の香りを最大限に引き出す手法が使用されていると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを高めています。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月の範囲でしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は非常に濃厚で、視覚的に魅力的です。
香り
開栓直後は黒系果実のアロマが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが感じられます。熟成を感じさせる香りも潜んでいます。
味わい
アタックは柔らかく、果実味がしっかりと感じられます。中盤では酸味とタンニンがバランスよく調和し、スムーズな口当たりを生み出します。タンニンは上品で、心地よい余韻をもたらします。
総合
2021年は良好なヴィンテージで、今から数年楽しめる飲み頃。熟成ポテンシャルも感じられ、特別なディナーや友人との集まりに最適です。