テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明度があります。 【香り】熟したチェリー、ブラックベリー、スパイス、微かなバラの香りが感じられ、複雑さを増します。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間では柔らかいタンニンと共にリッチな味わいが広がり、フィニッシュはダークチョコレートとスパイスの余韻が残ります。 【余韻】長く、濃厚な果実味とスパイスが心地よく続きます。
アッサンブラージュは、アメリカ合衆国のPaumanokによって生産される赤ワインで、同生産者はニューヨーク州ロングアイランドで高品質なワインを手掛けています。このワインは、テロワールが生み出す独特のキャラクターを反映し、アッサンブラージュという名前は、複数のぶどう品種をブレンドして作られていることから名付けられました。様々なフレーバーとバランスを持ち、食事と共に楽しむのに適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法として、温度管理された発酵が行われ、果実の風味を最大限に引き出すための手法が採用されていると考えられます。熟成にはオーク樽を使用し、果実味と複雑さを与えるために一定期間熟成されるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。グラスに注ぐとしっかりとした色調が見られ、視覚的に魅力的な印象を与える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれて、土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー、果実味が豊かで中盤にかけてスパイシーさが加わる。タンニンはしっかりしているが滑らかで、酸味とのバランスも良く、心地よい飲みごたえを提供する。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、さらなる熟成ポテンシャルも感じられる。友人との集まりや特別な食事の際に最適な1本。