テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマは黒系果実の香りが豊かで、第二アロマにかすかなスパイスやバターのニュアンスが感じられます。第三アロマでは、熟成によるバニラやトリュフの香りが広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さが感じられ、中間では豊かなボディが広がります。フィニッシュは滑らかで、タンニンのしっかりとした存在感があります。 【余韻】長く、黒果実の風味と微かな土のニュアンスが残ります。
ペサック・レオニャンはボルドー地方に位置する高名なワイン産地で、特に赤ワインの品質が高いことで知られています。生産者のパヴィヨン・デ・シャルムは、果実味豊かでバランスの取れたワインを生産することに定評があります。この地域のテロワールは、温暖な気候と特有の土壌が相まって、優れたブドウ栽培環境を提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、フレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月を見込んでいます。これにより、ワインに複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性は適度である。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスが見られる。
香り
開封直後は黒い果実、特にブラックベリーやプルーンのアロマが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤にはしっかりとした酸とタンニンが感じられ、バランスが良い。タンニンは滑らかで、余韻にかけて心地よい苦味が残る。
総合
飲み頃は2022年から2030年頃と見込まれ、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりに最適な一本。