テイスティングノート
【外観】濃厚なルビー色で、輝きが感じられる。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイスの香りが広がり、次第にバニラやチョコレートのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中間はしっかりとしたタンニンとともに深いコクが感じられ、フィニッシュにはスモーキーさとともにダークフルーツの余韻が続く。 【余韻】長く続くスパイシーな余韻が特徴的。
アルダー・スプリングス・ヴィンヤードが手掛けるザ・エメラルド・プール・シラーは、ロシアン・リヴァー・ヴァレーの特有のテロワールで育まれた赤ワインです。生産者パックスは、自然な醸造を重視し、環境に配慮したワイン作りを行っています。このワインは、シラー特有の力強さと複雑さを兼ね備えており、飲む人に深い印象を与えます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのブドウを使用し、温度管理されたタンクで発酵させます。熟成は主にフレンチオーク樽で行われ、果実味を引き出すために適切な期間熟成されます。具体的な期間は不明ですが、通常は12ヶ月以上の熟成が行われることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色から黒の濃淡を持ち、光にかざすと豊かな輝きを放つ。粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開けた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がる。時間が経つとスパイスやミネラルのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が口いっぱいに広がる。中盤ではリッチなタンニンがしっかりと感じられ、酸も適度に効いている。バランスが良く、余韻にかけての展開が魅力的。
総合
現在の飲み頃は最適であり、さらに数年の熟成が期待できる。特別なディナーや大切な場面でのサーブに推奨。