テイスティングノート
【外観】深い紫色で透明感があります。 【香り】黒ベリー、プラム、スパイス、ハーブの香りが広がります。さらに、土やバニラのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、果実の甘みとスパイシーさが広がります。中間での膨らみは滑らかで、フィニッシュはしっかりとしたタンニンが感じられます。 【余韻】長く、黒果実とスパイスの余韻が続きます。
カステッリ・ナイト・ランチ・シラーは、ロシアン・リヴァー・ヴァレーに位置するパックスによって生産される赤ワインです。ロシアン・リヴァー・ヴァレーは、冷涼な気候と多様な土壌に恵まれ、シラーの栽培に適した地域です。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えたスタイルで、果実味とスパイスのバランスが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵が行われ、果実の特徴を引き出すために丁寧に醸造されています。熟成にはオーク樽が使用され、ワインに深みを与えることを目的としています。熟成期間はおおよそ16ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色を呈し、輝きがあり、粘性も感じられる。ヴィンテージの若さが色調に表れている。色合いは濃厚であり、視覚的にも力強さを感じさせる。
香り
ブラックベリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間の経過とともにスパイシーなニュアンスやバニラの香りが顔を出す。全体的に香りが非常に魅力的で、深みがある。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かに広がる。中盤ではスパイスと土っぽさが加わり、タンニンはシルキーで滑らか。酸味はバランスが良く、全体にしっかりとした骨格を与えている。
総合
飲み頃は今から数年先まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別なディナーやパーティーシーンに最適。