テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】レモンや青リンゴの柑橘系の香りに加え、白い花やミントのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはシャープで、フレッシュな酸味が感じられ、ミネラル感が中間で膨らみ、フィニッシュでは心地よい苦味が残ります。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の爽やかな余韻が続きます。
リスボン・アリントは、ポルトガルのリスボン地方で生産される白ワインで、Paxis社が手がけています。この地域の特有の気候と土壌が、アリント種の特性を引き出し、フレッシュで活き活きとしたワインを生み出しています。バランスの取れた酸味と果実味が特徴で、今後の展開が楽しみなワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
青リンゴ
白い花
ミント
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュな酸味
ミネラル感
シャープなアタック
バランスの取れた味わい
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のレモンソース
パスタ・ペスカトーレ
サラダ・ニソワーズ
軽めのチーズ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために短期間熟成されると推測されます。熟成には、オーク樽は使用されず、ステンレススチールが主に用いられていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い麦わら色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスを回すとゆっくりとした涙が形成される。
香り
新鮮な柑橘類の香りが立ち上がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。ほのかにハーブの香りも感じられ、全体的に爽やかな印象を与える。
味わい
口に含むと、クリスプな酸がアタックし、フレッシュな果実味が広がる。中盤ではミネラル感が感じられ、滑らかなテクスチャーが特徴。タンニンはほとんど感じられず、酸が爽快感を引き立てる。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルはあるが、フレッシュさを楽しむのがベスト。アペリティフやシーフード料理との相性が良く、カジュアルな集まりにも適している。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5