テイスティングノート
【外観】濃い紫色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムの果実香、第二アロマにはほのかなスパイスの香り、第三アロマにはバニラやオークの香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、フルボディの中にしっかりとした果実味が広がる。中間の膨らみは滑らかで、フィニッシュは長く、リッチな味わいが続く。 【余韻】しっかりとした余韻があり、スパイスと果実の風味が感じられる。
ジョーンズ・ブロック・シングル・ヴィンヤード・シラーズは、オーストラリアのマクラーレン・ヴェイル地域で生産される赤ワインです。パクストンは有機農法にこだわり、手作りのワインを提供しています。このワインは、特定の畑から収穫されたシラーズを使用し、地域のテロワールを反映した濃厚でフルーティなスタイルが特徴です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
ラズベリー
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
オーク
フレーバー
フルボディ
滑らかなタンニン
濃厚な果実感
バランスの取れた酸
料理との相性
グリルしたラム肉
ビーフステーキ
濃厚なチーズ
トマトソースのパスタ
マッシュルームのリゾット
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたシラーズを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。発酵後はオーク樽で熟成され、ワインの複雑さが増します。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は豊かで、視覚的に濃厚さを感じさせる。
香り
最初に黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスも現れる。さらに、わずかにハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックはしっかりしており、果実味が豊か。中盤ではスパイシーさが際立ち、タンニンは滑らかで洗練されている。酸味は程よく、全体的にバランスが取れている。
総合
飲み頃は今から数年内で、熟成ポテンシャルも高い。特に大切な食事や友人との集まりに最適。今後の発展にも期待できるワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202014%
201914%
201814%
201714%