テイスティングノート
【外観】濃い紫色で透明度は高い。 【香り】第一アロマには黒い果実、スパイス、バラの花が感じられ、第二アロマでは軽やかなトースト香、バターが香る。第三アロマにはバニラや革のニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、ブラックベリーやプラムの果実味が立ち、ミディアムボディでシルキーなタンニンが心地よい。フィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】長く、ダークフルーツの余韻が続く。
クワンドン・ファーム・シングル・ヴィンヤード・シラーは、オーストラリアのマクラーレン・ヴェイル地域で生産される赤ワインです。生産者のパクストンは、持続可能な農法を実践し、テロワールを最大限に引き出すことを目指しています。このワインは、シラーズの特性を活かした豊かな風味とバランスの取れた構成で、地元の食文化と調和するよう設計されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、発酵は自然酵母によって行われます。熟成はオーク樽で行われ、ワインはフルボディでバランスの取れた仕上がりになります。熟成の際には新樽と古樽を併用し、複雑な風味を引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いインクのような紫色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色合いは濃厚で、視覚的にも力強さを感じさせる。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやダークチョコレートのニュアンスが現れる。グラスを回すと、オークの香ばしさも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが口の中で広がる。中盤では酸のバランスが心地よく、スパイシーさが加わり、余韻にかけて滑らかさが際立つ。
総合
飲み頃は今から数年先と予想され、熟成ポテンシャルは高い。特別なディナーや肉料理と共に楽しむのが最適。バランスの取れた仕上がりが印象的。