テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがあり、透明感がある。 【香り】柑橘系の果実、白い花、青リンゴ、ハーブの香りが広がる。さらに、ミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュでフルーティー、中間には軽やかな膨らみがあり、フィニッシュはクリスプで爽やかな酸味が心地よく続く。 【余韻】長く続くミネラル感が印象的。
フォークロール・アルバリーニョは、スペインのガリシア地方に由来するアルバリーニョ種を使用した白ワインです。生産者のパソ・シジェイロは、自然環境に配慮した栽培方法を取り入れ、高品質なワインを生産しています。このワインは、清涼感とフレッシュさが特徴で、海の近くで育まれたテロワールの影響を受けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
ライム
白い花
青リンゴ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリスプな酸味
軽やかなボディ
料理との相性
魚介のカルパッチョ
白身魚のグリル
アサリのパスタ
シーフードリゾット
サラダ
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると考えられます。熟成は短期間で行われる可能性が高く、ワインのフレッシュさを保つために、軽い熟成を経て瓶詰めされているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙を形成する。
香り
開けた瞬間から柑橘系のフレッシュな香りが広がり、特にレモンやグレープフルーツの香りが際立つ。時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、酸味が心地よく感じられる。中盤では、果実味がしっかりと広がり、バランスの取れた味わい。酸の鮮やかさが引き立ち、余韻にはわずかな塩味が感じられる。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と推測され、今後数年の熟成も期待できる。シーフードや軽めの前菜とともに楽しむのに最適なワインである。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5