Atalaya do Mar Godello-Treixadura

アタラヤ・ド・マール・ゴデッロ・トレイシャデュラ

テイスティングノート

【外観】淡い黄緑色で透明感がある。 【香り】青リンゴ、白桃、花の香りが広がり、次第にハーブやレモンバームの香りが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、果実のジューシーさがあり、中間はまろやかでリッチな膨らみを持ち、フィニッシュには軽やかなミネラル感が残る。 【余韻】心地よい余韻が長く続き、柑橘系の爽やかさが感じられる。

アタラヤ・ド・マール・ゴデッロ・トレイシャデュラは、スペインのPazo Das Tapiasによって生産される白ワインです。この生産者は、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、地域の特性を生かした高品質なワインを生産しています。このワインは、フレッシュで果実味豊かなスタイルが特徴で、食事との相性を考えた作りがなされています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
白桃
ハーブ
レモンバーム

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュさ
果実味
ミネラル感
リッチな膨らみ
心地よい余韻

料理との相性

海鮮のカルパッチョ
白身魚のグリル
鶏肉のレモンハーブ焼き
クリーミーなリゾット
サラダ・ニソワーズ

醸造について

ワインはステンレスタンクで発酵され、その後、一定期間熟成されます。発酵中の温度管理が行われ、果実味を最大限に引き出す工夫がされています。熟成には最低でも数ヶ月が必要とされ、より複雑な味わいを追求しています。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いレモンイエローの色調で、輝きがあり粘性も感じられる。透明感があり、清涼感を与える外観。

香り

開栓直後は柑橘系の香りが際立ち、徐々に白い花やハーブのアロマが広がる。時間が経つにつれてミネラル感が強まり、複雑さが増す。

味わい

アタックはクリスプで、レモンやライムの酸が爽やかに広がる。中盤では果実味が表れ、バランスの取れた酸と相まって心地よい味わいとなる。タンニンは低く、酸のキレが特徴。

総合

飲み頃は今から数年内と見られ、熟成ポテンシャルも感じられる。シーフードや軽めの料理と相性が良く、特別な場面でも楽しめる一本。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5