テイスティングノート
【外観】淡い黄色と透明感があり、輝いています。 【香り】第一アロマには青りんごや柑橘系、花の香りが広がり、第二アロマにはわずかなパンの香ばしさが感じられます。第三アロマは熟成感を伴うミネラルのニュアンスがあります。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、口中ではフルーティーな膨らみがあり、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】長く、ミネラル感が特徴的です。
ビーニャ・フンケイラ・リアス・バイシャス・アルバリーニョは、スペインのガリシア地方で生産される白ワインで、特にアルバリーニョ品種に特化したワインです。パソ・デ・ビジャレイは、この地域の特性を活かし、海に近いテロワールがもたらすミネラル感を大切にしています。このワインは、フレッシュでフルーティーなスタイルが特徴で、アペリティフやシーフードとの相性が抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
醸造はステンレスタンクで行われ、温度管理された発酵が行われると推測されます。熟成には主にステンレスを使用し、果実のフレッシュさを保つことを重視しています。熟成期間はおそらく数ヶ月で、果実の特性を引き立てることに焦点を置いています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、ワイングラスの内側にしっかりとした涙を残す。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、白い花やミネラルの香りが現れ、より複雑なアロマが広がる。
味わい
アタックは明確で爽やか、酸の切れが良く、果実味のバランスが取れている。中盤では洋ナシのニュアンスが顔を出し、酸とのコントラストが楽しめる。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな口当たりが印象的。
総合
2018年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後2～3年の熟成が期待できる。シーフードや軽めの前菜と相性が良く、特に夏の食事にぴったりな一本。