テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで透明感があります。 【香り】桃やリンゴのフレッシュな果実香に、白い花の香りが続きます。ハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感が際立ちます。中間はフルーティで膨らみがあり、フィニッシュには爽やかな酸が残ります。 【余韻】長く、柑橘系の風味が続きます。
Rías Baixas Albariñoはスペインのガリシア地方、リアス・バイシャスで生産される白ワインです。Pazo Redoiはこの地域で特に評価されている生産者で、地元の土壌や気候を生かしたワイン造りに取り組んでいます。アルバリーニョ種を使用したこのワインは、清涼感と果実味が特徴で、海の近くで育ったぶどうならではのミネラル感も楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、通常ステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つために温度管理が行われます。熟成にはおそらく数ヶ月の期間が設定されており、ワインの風味を豊かにするために選ばれた容器で行われるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄緑色で、明るく透明感のある外観。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに注ぐと滑らかに広がる。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが立ち昇る。時間が経つと、白い花やミネラルのニュアンスが加わり、より複雑な香りへと変化する。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、すぐに柑橘や白桃のフレーバーが広がる。中盤は酸がしっかりとしており、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、フレッシュな酸味が心地よい。
総合
2021年は飲み頃で、若いうちに楽しむのがベスト。シーフードや軽い前菜との相性が抜群で、ピクニックやカジュアルなディナーに最適。熟成ポテンシャルは低め。