テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】青リンゴや柑橘系の果実に、白い花やハーブの香りが漂う。後に軽いミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、柑橘系のフレーバーが広がる。中間では豊かな果実味が感じられ、フィニッシュにかけて酸味がしっかりと残る。 【余韻】クリスプな余韻が続き、爽やかなミネラル感が特徴的。
サナマロ・ソブレ・リアスは、パソ・サン・マウロによって生産される白ワインであり、特にリースリングやアルバリーニョを使用することが多いと考えられます。このワインは、スペインのガリシア地方に影響を受けたテロワールが特徴で、フレッシュでミネラル感のあるスタイルが魅力です。バランスの取れた酸味と果実味が調和し、食事とのペアリングに優れた選択肢となります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推定されます。発酵後は、数ヶ月間のシュール・リー熟成が行われ、風味の複雑さを増すことを目的としています。熟成期間は約6ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色へのグラデーション。透明感があり、光を受けると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした涙を残す。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが印象的で、グレープフルーツやレモンの香りが広がる。時間が経つにつれて、白い花やミネラル、微かにハーブの香りが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では果実味がしっかりと感じられ、酸味が心地よく響く。タンニンはほとんど感じられず、酸が全体を引き締め、バランスが取れている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルはあり、特にシーフードや軽めの料理と合わせるのが最適。全体的にクリーンで洗練された印象を受ける。