【外観】濃いルビー色で透明度は高い。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーのフルーティーさが広がり、次第にハーブやスパイスの香りが現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味がしっかりと感じられる。中間ではしっかりとしたタンニンが現れ、フィニッシュはスムーズで心地よい余韻が続く。 【余韻】果実の甘みが残り、長い余韻を楽しめる。
Pazo de Monterrey Mencìaは、スペイン北西部のガリシア地方で造られる赤ワインで、Pazos del Reyが手掛けています。このワインは、メンシア種のぶどうを使用し、地域特有の気候と土壌がワインに独特のキャラクターを与えています。果実味豊かでありながらも、優雅な酸味が特徴で、食事とのペアリングにも適しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理された発酵槽で発酵され、その後オーク樽で数ヶ月熟成されると推定されます。熟成の過程で、果実味とタンニンが調和し、複雑さが増します。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高く感じられる。色調は濃厚で、豊かな印象を与える。
香り
開けた直後は、黒系果実のアロマが前面に出ており、特にブラックチェリーとプラムが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスも顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが絶妙。余韻にはほのかなスパイス感があり、心地よい酸味が残る。
総合
飲み頃は2022年から2025年頃と予想され、さらなる熟成による深みも期待できる。ビーフ料理やパスタに合わせると良いシーンが楽しめる。