テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したベリーやプラムの香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、微かに土の香りも感じられ、複雑さを増します。 【味わい】アタックはしっかりとした果実感があり、中間は滑らかで丸みを帯びています。フィニッシュにはスパイシーさと果実の余韻が心地よく続きます。 【余韻】長く続く果実の風味が印象的です。
Para Siempre（パラ・シエンプレ）は、カリフォルニアのパソ・ロブレスで生産される赤ワインで、ピーチー・キャニオンが手掛けています。この地域は温暖な気候と多様な土壌から特徴づけられ、高品質なワインを生み出すことで知られています。生産者は、果実の鮮やかさとバランスの取れた味わいを追求し、飲み手に感動を与えるワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別したぶどうを使用し、温度管理された発酵を行っています。熟成はオーク樽で行われ、フレーバーの複雑さを引き出すために一定期間熟成されていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見られ、粘性も豊かである。グラスを回すと、しっかりとした足が現れる。
香り
開けたては黒系果実の香りが際立ち、特にブラックベリーやプルーンのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、微かにシダーの香りが広がり、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで口に広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスも良く、フレッシュさを保っている。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は今から数年以内で、さらなる熟成も期待できる。特に赤身の肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別な場面での食事にマッチする。