テイスティングノート
【外観】濃い紫色で、輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラム、ダークチェリーの果実味に加え、スパイスや胡椒の香りが広がり、最後にバニラのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが広がり、中間にはしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはダークチョコレートのようなコクが残る。 【余韻】長く続く余韻には、スパイスの香りが印象的。
プティ・シラーは、力強い風味と濃厚な色合いが特徴の赤ワインで、特にカリフォルニアのパソ・ロブレスで高い評価を受けています。ピーチー・キャニオンは、地元のぶどうを使ったワイン造りに情熱を注ぎ、独自のテロワールを反映したワインを生産しています。果実味豊かで、しっかりとしたタンニンが感じられるこのワインは、飲み応えがあり、他の赤ワインと一線を画する存在です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
通常、プティ・シラーは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが多いです。熟成期間は一般的に12ヶ月程度で、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成中には、定期的なバトナージュが行われ、ワインのテクスチャーを向上させることが推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い紫色で、ほのかな黒みを帯びた外観。輝きはあり、粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。色調は深く、印象的な濃さを持つ。
香り
開いた直後には黒い果実のアロマが豊かに広がり、特にプラムやブラックベリーが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、より複雑な香りに進化する。
味わい
アタックは力強く、果実の甘さがしっかりと感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、滑らかさとともに酸味のバランスが取れている。余韻にはスモーキーさが残り、全体的に豊かな味わいを楽しめる。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年は熟成が期待できる。バーベキューや赤身肉との相性が良く、友人との集まりや特別なディナーにぴったりな一本。