テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには黒いベリー、チェリー、スパイス、ハーブのニュアンスが広がり、第二アロマには微かなバターの香り、パンのトースト香が感じられる。第三アロマとしては、熟成由来のバニラとほんのり革の香りが漂う。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間はフルーティーで滑らかな口当たり。フィニッシュにはスパイスとフルーツの奥行きが感じられる。 【余韻】長く続く余韻には、甘さと酸味のバランスが絶妙で心地よい。
ル・コート・ド・ラ・コリンヌは、オークランドのピーコック・スカイが生産する赤ワインです。生産者は、テロワールの特性を生かし、フルーティーでバランスの取れたワインを手掛けています。オークランドの温暖な気候は、果実味豊かなワインを生む土壌に恵まれ、地域のスタイルを代表する一品となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、すっきりとしたフルーティーさを引き出すために、短期間の熟成を行います。樽熟成が行われる場合、フレンチオークの樽を使用することが考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性が高い印象を受ける。見るからにリッチなボディを期待させる。
香り
開いた直後は、ブラックチェリーやプラムの香りが強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。やや草っぽいアロマも混じり、複雑さを増す。
味わい
最初の一口はフルーティーでジューシーなアタック。その後、中盤ではダークフルーツが広がり、心地よい酸味とバランス良く交わる。タンニンはしっかりしているが、滑らかで、飲みごたえがある。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルもある。友人とのディナーや特別なシーンでの楽しみに最適。