テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、輝きがある。 【香り】第一アロマには熟したプラムやチェリーの果実香があり、第二アロマには微かなスパイスとバニラの香りが感じられます。第三アロマとしては、熟成による革やトリュフのニュアンスが漂います。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで、中間にはスムーズなタンニンが広がります。フィニッシュは長く、余韻に複雑さが残ります。 【余韻】心地よい果実感が長く続く。
サン・ルイジ・ドグリアーニは、ペッケニーノが手がける赤ワインで、イタリアのドリアーニ地域の特性を生かした逸品です。この地域は、温暖な気候と石灰質土壌が特徴で、ぶどうの成熟を促します。ペッケニーノは、この地のテロワールを大切にし、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法で行われ、温度管理をしながら発酵されると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月間、ワインに複雑さと深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調を持ち、輝きがあり、粘性も感じられる。色の濃淡は中程度で、視覚的に魅力的な外観を示している。
香り
開いた直後は黒い果実の香りが主に感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。果実味と熟成感が絶妙に調和し、複雑な香りを楽しめる。
味わい
アタックは滑らかで、黒いベリーやプラムの風味が広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンはなめらかでエレガント。全体的にバランスが良く、余韻にかけて深みを増す。
総合
2022年は飲み頃を迎えるのは数年後だが、現在でも楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事シーンや友人との集まりにぴったりな一本。フルボディで長い余韻が印象的。