テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で透明感がある。 【香り】ストロベリーやラズベリーのフルーツ香に、フローラルな香りが感じられ、ハーブのニュアンスもほのかに漂う。 【味わい】アタックは爽やかでフレッシュ、ミディアムボディで、フルーツの甘さと酸味がバランスよく広がり、クリーミーなテクスチャーを感じる。フィニッシュはクリーンで心地よい。 【余韻】フルーティーでさわやかな余韻が続く。
ピノタージュ・ロゼは、南アフリカのペッキング・オーダーによって生産されるユニークなロゼワインです。ピノタージュの特徴を活かしつつ、軽やかでフレッシュなスタイルが魅力です。南アフリカ特有のテロワールから生まれるフルーティーなアロマと、クリスプな酸味が絶妙に調和し、飲み手を引き込む一杯に仕上がっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、低温での発酵が行われたと推測されます。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保ちながら、クリーミーなテクスチャーを引き出すための技術が用いられた可能性があります。具体的な熟成期間は不明ですが、通常ロゼは数ヶ月程度の熟成が行われることが多いです。
ヴィンテージ
（4件）外観
鮮やかなサーモンピンクの色調で、透明感があり、光を反射して輝きます。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残します。
香り
開いた直後は、ストロベリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれて、ほのかな花のニュアンスやミネラル感が現れます。新鮮なハーブの香りも感じられ、奥行きが増します。
味わい
アタックはフレッシュで活き活きとしており、ジューシーな果実味が広がります。中盤では酸味がしっかりとしたバランスを保ち、果実の甘さと調和。タンニンは滑らかで、軽やかさを感じさせます。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる状態で、フレッシュさを保ちながらも、熟成による複雑さが期待できます。ピクニックや軽食と共に楽しむのに最適です。