テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】プラムやブラックチェリーの果実香がメインで、バニラやスパイスのニュアンスが感じられます。さらに、微かなハーブの香りも広がります。 【味わい】アタックは柔らかく、中間にかけて豊かな果実味が広がり、フィニッシュではしっかりとした酸味が残ります。 【余韻】フルーティーで心地よい余韻が長く続きます。
ペコニック・ベイ・ワイナリーはアメリカ合衆国で創業されたワイナリーで、地元のテロワールを生かした高品質なワインを生産しています。メルロはその代表的な赤ワインで、柔らかいタンニンと豊かな果実味が特徴です。リッチな風味とバランスの取れた酸味が、このワインを食事と共に楽しむのに最適な一品にしています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
プラム
ブラックチェリー
ラズベリー
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
スパイス
フレーバー
柔らかいタンニン
豊かな果実味
バランスの取れた酸味
心地よい余韻
料理との相性
グリルした鶏肉
ラザニア
マッシュルームのリゾット
赤身肉のステーキ
トマトソースのパスタ
醸造について
メルロの醸造は、温度管理された発酵タンクで行われ、果実味を最大限に引き出すために短期間のマセレーションが実施されることが推定されます。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月の熟成を経てリリースされることが一般的です。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり粘性も感じられる。濃厚な色合いを持ち、視覚的に豊かさを伝える。
香り
開いた直後はプラムやブラックチェリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。全体的に豊かでエレガントな香り立ち。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸味と丸みを帯びたタンニンが現れ、バランスが良い。余韻にはダークフルーツのフレーバーが残る。
総合
2019年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな食事や特別なシーンにも適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201613%
201213%
201113%
201013%