テイスティングノート
【外観】鮮やかなサーモンピンクで透明感がある。 【香り】第一アロマにはストロベリーやラズベリーの甘酸っぱさ、さらにミントやフラワリーな香りが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が口いっぱいに広がり、中間はクリーミーなボディが感じられる。フィニッシュはドライでクリーン。 【余韻】心地よい酸味と果実の余韻が続く。
カベルネ・ソーヴィニヨン・ロゼは、ブラジルのペクリアーレが手がけた特別なロゼワインです。ブラジルの豊かなテロワールを反映し、フレッシュでフルーティーな味わいが特徴です。生産者は、革新的な手法と高品質なぶどうを使用し、現代的なスタイルのワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ストロベリー
ラズベリー
ミント
フラワリー
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
フルーティーさ
クリーミーなボディ
バランスの良い酸味
料理との相性
シーフードサラダ
鶏肉のグリル
パスタ・アラ・プッタネスカ
スモークサーモン
カプレーゼサラダ
醸造について
このワインは、低温発酵で果実のフレッシュさを最大限に引き出す手法が用いられていると推測されます。熟成にはステンレスタンクが使用され、数ヶ月の間、温度管理のもとで熟成されることでクリスプな味わいが実現されているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、透明感があり、輝きが美しい。粘性はやや低めで、軽やかな印象を与える。
香り
フレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが立ち上がり、時間が経つにつれてシトラスのニュアンスが加わる。微かにハーブや花の香りも感じられ、奥行きが出てくる。
味わい
アタックは軽快で、果実味が豊か。中盤で酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは柔らかく、スムーズな口当たりが楽しめる。
総合
飲み頃は今で、特に春から夏にかけての飲用が推奨される。熟成ポテンシャルは低いが、新鮮さを楽しむワインとして素晴らしい選択肢となる。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5