【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。さらに、バニラやトーストしたオークの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムボディ。中間にはなめらかなタンニンが広がり、フィニッシュはスパイスとフルーツが調和している。 【余韻】長く続く余韻に、ダークチョコレートのニュアンスがある。
グランデ・レゼルヴァは、ポルトガルのドウロ地方で生産される赤ワインで、ペダソスが手掛けています。この地域は、テロワールによる多様性が豊かで、特に優れた赤ワインが多く生産されています。グランデ・レゼルヴァはその名の通り、特別な選別を経たブドウから作られ、深い味わいと複雑な香りが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
醸造には、温度管理された発酵が行われ、ステンレスタンクまたはオーク樽で熟成される可能性が高いです。熟成期間は通常12ヶ月以上で、ブドウの選別が厳格に行われます。
外観
深いルビー色で、光を透過させると紫がかった輝きが見られる。粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は黒い果実やプラムの香りが豊かに感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。微かにハーブや土の香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。後味にはスパイシーさが残り、余韻が長い。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃で、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや集まりにぴったりのワインで、今後数年の熟成が楽しみ。