Grande Reserva

グランデ・レゼルヴァ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。さらに、バニラやトーストしたオークの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムボディ。中間にはなめらかなタンニンが広がり、フィニッシュはスパイスとフルーツが調和している。 【余韻】長く続く余韻に、ダークチョコレートのニュアンスがある。

グランデ・レゼルヴァは、ポルトガルのドウロ地方で生産される赤ワインで、ペダソスが手掛けています。この地域は、テロワールによる多様性が豊かで、特に優れた赤ワインが多く生産されています。グランデ・レゼルヴァはその名の通り、特別な選別を経たブドウから作られ、深い味わいと複雑な香りが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティな酸味
バランスの取れた余韻

料理との相性

ビーフステーキ
ローストポーク
グリル野菜
チーズプレート
ダークチョコレート

醸造について

醸造には、温度管理された発酵が行われ、ステンレスタンクまたはオーク樽で熟成される可能性が高いです。熟成期間は通常12ヶ月以上で、ブドウの選別が厳格に行われます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、光を透過させると紫がかった輝きが見られる。粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。

香り

開いた直後は黒い果実やプラムの香りが豊かに感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。微かにハーブや土の香りも感じられる。

味わい

アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。後味にはスパイシーさが残り、余韻が長い。

総合

飲み頃は2023年から2028年頃で、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや集まりにぴったりのワインで、今後数年の熟成が楽しみ。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5