テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、クリスタルのように透明感があります。 【香り】初めは柑橘系フルーツの香りが広がり、次に白い花やハーブのニュアンスが感じられます。最後に、軽やかなトースト香が現れます。 【味わい】アタックは爽やかで、口中に広がるフレッシュな酸味が印象的です。中間ではミネラル感を伴ったフルーティーさが膨らみ、フィニッシュにはクリーミーさが感じられます。 【余韻】長い余韻が続き、柑橘系の風味が心地よく残ります。
レゼルヴァ・マルヴァジーア・フィーナ・エンクルザードは、ポルトガルのダン地域で生産される白ワインで、ペドラ・カンセラによって造られています。このワインは、地元の特有のテロワールを反映し、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させています。マルヴァジーア・フィーナとエンクルザードのブレンドは、フレッシュさと複雑さを兼ね備えたワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的ですが、マルヴァジーア・フィーナとエンクルザードのブレンドには、オーク樽での熟成も考えられます。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月程度と推測され、これにより風味が豊かになります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄緑色を基調とし、輝きがあり、粘性は中程度で外観に清澄感が感じられる。
香り
開いた直後はフレッシュな柑橘類や青リンゴの香りが優勢で、時間が経つにつれてハーブや白い花のニュアンスが広がり、奥行きが増す。
味わい
アタックは爽やかで、軽快な酸が口中に広がる。中盤は豊かな果実味とともにミネラル感が現れ、滑らかな口当たりが特徴。タンニンはほとんど感じられず、酸とのバランスが良い。
総合
今が飲み頃で、フレッシュさと果実味が楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、2-3年後も期待できる。アペリティフやシーフード料理とのペアリングに最適。