テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】最初に黒い果実の香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられ、最後は土やウッディな要素が広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりしたタンニンが支えています。中間ではスムーズな膨らみがあり、フィニッシュにはほのかな酸味が残ります。 【余韻】長い余韻があり、スパイスや樽由来の風味が心地よく感じられます。
Reserva Tintoは、ポルトガルのダン地域に位置するペドラ・カンセラが手掛ける赤ワインです。このワインは、ダンの特有のテロワールから生まれた深みのある味わいが特徴で、地域の伝統を反映しています。生産者は品質にこだわりを持ち、厳選されたぶどうから醸造されるため、ワインの位置づけは高く、しっかりとした骨格とエレガントな風味を兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スパイス
オレガノ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな甘み
スパイシーさ
料理との相性
グリルした牛肉
マッシュルームのリゾット
ローストポーク
チーズプレート
濃厚なパスタ
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成は主にオーク樽で行われ、深い風味を引き出すために一定期間熟成されます。具体的な詳細は不明ですが、一般的に高品質なワインでは12ヶ月以上の熟成が行われることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが顔を出す。複雑な香り立ちが楽しめる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味とのバランスが絶妙。しっかりとした骨格が印象的。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそう。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理とのペアリングに適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5