テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが現れる。熟成による微かなバニラ香も感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味が広がり、中間はリッチで膨らみがあり、フィニッシュは滑らかでしっかりとしたタンニンが感じられる。 【余韻】長く続く余韻には、スパイス感と果実の複雑さが残る。
セレサン・ド・エノロゴ・ティントは、ポルトガルのダン地域で生産される赤ワインです。ペドラ・カンセラは、地元のテロワールを活かしたワイン作りにこだわり、品質の高いワインを提供しています。このワインは、豊かな果実味としっかりとしたタンニンが特徴で、食事と共に楽しむのに適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
果実味の凝縮感
しっかりとしたタンニン
スパイシーな余韻
滑らかさ
料理との相性
グリルした肉料理
ラザニア
チーズプレート
トマトソースのパスタ
肉のシチュー
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法で醸造されており、果実の風味を大切にした仕上げが施されています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えるよう工夫されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、明るい輝きを持ち、粘性は中程度。色合いは濃く、視覚的に魅力的です。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが際立ち、特にブラックベリーやプラムの香りが感じられます。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスも現れ、より複雑な香りに変化します。
味わい
アタックは力強く、果実味が際立ちます。中盤では柔らかなタンニンが現れ、酸とのバランスが良く、飲み応えがあります。余韻にはほのかなスパイシーさが残ります。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、さらなる熟成が期待できます。特に肉料理やチーズと相性が良く、カジュアルな食事シーンにも適しています。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5